江西新余：土法榨油 传承百年的技艺

在江西省新余市分宜县介桥村保存着一间古老的手工榨油坊，沿用烘焙、碾磨、上甑、过蒸、踩饼、开榨等传统工序。这土法榨油已历经数代人上百年，由于油榨的实用功能和介桥严氏人脉的兴旺繁衍，这套榨油法由介桥严氏代代传承至今。

在新余市境内，已极少有这样原生态纯手工的传统榨油坊。传承人严忠表示想把这土法榨油坊技艺申报非物质文化遗产。

视觉江西 杜建群 摄

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