江西安福：秸秆循环利用栽培大球盖菇喜获丰收

连日来，江西安福现代农业科技示范园的大球盖菇种植基地里，三三两两工人们正忙着采收蘑菇，一筐筐的饱满壮实的鲜菇被送到初加工车间，挑检分级后放入冷库，正准备发往各地。

大球盖菇，又称赤松茸，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，营养价值高，口感极好，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。2020年9月，安福县现代农业示范园引进大球盖菇进行示范种植，并成立了赣球盖菇专业合作社，种植面积50亩，品种为“赣球盖菇1号”，是江西省农科院研发的新品种，推广种植模式为大田露地轻简化栽培，栽培原料为各种秸秆(稻草)、谷壳、木屑等培养料。

目前，该基地大球盖菇种植获得初步成功，首批菌菇已上市，并且供不应求，通货价格在10元左右。据基地负责人介绍，该基地日产鲜菇1000斤，产量随着气温升高还将进一步提升，采摘期可持续至4月底。预计亩产鲜菇3000-4000斤左右，亩产值2万元左右，经济效益可观。

同时，大球盖菇大田露地轻简化栽培模式具有很高的生态实偿效益和社会效益。种植一亩大球盖菌大概需要20亩秸秆稻草，真正做到让稻草变废为宝，并且蘑菇采摘之后发酵过的稻草还可以成为有机肥，这样既解决了稻草焚烧问题，又为种植提供了原料，还制作出了有机肥直接还田，并且，大球盖菇大田露地种植在晚稻收割后开始种植至翌年4月结束，科学的利用了农民冬闲时间和空间，真可谓是一举三得。

合作社计划2021年通过“合作社+农户”的形式发展大球盖菇大田露地种植1000亩，与江西省农科院合作，在安福县建立食用菌研发中心，培育优良菌种供广大农户种植，并与农户签订产品回收合同，并负责全程的技术指导；同时建立收储中心和营销中心；在与现有的批发商签订供货合同的同时，积极融入社区团购等新型营销渠道，并加快产品深加工的研发，在不断提高产品质量和数量的同时，积极开发市场，做到产、销两旺，促使产业做大做强，使食用菌产业成为该县继井冈蜜柚、特色中药材等产业之后的又一名片式产业，让食用菌（大球盖菇）成为经济新的增长点。

视觉江西 刘志宏 摄

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